סחוג וגרוב

מופע השקת אלבום בכורה ל"בינת אל Fאנק" המחברת בין שירת נשות תימן מסורתית לצלילים בני ימינו. שני, 28.03.2016 מועדון בארבי בתל אביב. אורח – אהרון עמרם. נכח תיעד ומדווח  – יובל אראל.

כמו מופע Fאנק, במה מפוצצת בנגנים, חטיבת כלי נשיפה ושני מתופפים, זמרת אחת עם רעמת תלתלים מגה ענקית ושמלה פרחונית משולבת פליסה, מוסיקת גרוב התוקפת את השירה התימנית מכיוון לא שגרתי.

כבר מזמן הובן כי השירה התימנית המסורתית ומקצביה הם מתכון מנצח בעולם המוסיקה כאן ומעבר לים, ראו את מסעותיהן הבלתי פוסקים של האחיות חיים מההרכב A-WA ברחבי העולם, אפילו גדליה רבע איש לא חלם על טיולים שכאלו..

כעת פורצת לתודעה תופעה חדשה – תלמידי האקדמיה למוסיקה בירושלים מתאחדים סביב הזמרת יוצרת שירן קרני המביאה מהבית בעמישב את השירה של נשות תימן, ההרכב המקבל אפיון קלאסי ליצירת מוסיקת גרוב על בסיס כלי נשיפה, צובעים את תבליני הסחוג והחילבה במקצבים ומבנים המגיעים מיבשת אפריקה מחד ומהעולם החדש מאידך, אפרו ביט, Fאנקי שחור מהחוף המזרחי מתערבבים בסטנדרטים של ג'אז, רבעי רגאיי, אווירה מקומית ים תיכונית ואפילו נגיעות של פסיכדליה טורקית.

החיבור של שלישיית כלי הנשיפה המביאים צליל מהודק המתחבר למקצבים השבורים של אותן יסודות שירה תימנית שבטית רפטטיבית יצא מצוין והוביל את חברי ההרכב, אחר סבב הופעות, להיכנס לאולפן ולהקליט את החומרים המגוונים המצטברים לכדי אלבום, את ההפקה מימנו חברי בינת אל Fאנק באמצעות פניה לקהל המאזינים ליטול חלק ולהשתתף בעלויות באמצעות פלטפורמת הדסטארט ברשת, הם הצליחו לגייס את הסכום הנדרש והאלבום יצא לאור.

אמש חגגו חברי ההרכב, שירן קרני הזמרת, טל סנדמן בגיטרה חשמלית, שרון מנצור בקלידים, ניתאי מרקוס בגיטרת בס, חטיבת כלי הנשיפה – טל אברהם בחצוצרה, עודד בן יצחק בסקסופון וטל בן רעי בטרומבון  עם רגב ברוך על התופים וגלעד אמסלם בדרבוקה וכלי הקשה, את השקתו של האלבום במופע חגיגי במועדון בארבי בתל אביב כאשר אל המקום נהרו בני משפחה, חברים, תורמי הדסטארט וגם עמך חובבי מוסיקה כמוני, אחת ההפתעות במהלך המופע הייתה עלייתו של אהרון עמרם, משורר, מלחין ומבצע מבני העדה התימנית, הנחשב ובצדק לאחד מעמודי התווך ביצירה המוסיקלית האותנטית ובשימורה, מי שעומד מאחורי הצלחתה הכלל עולמית של הזמרת עופרה חזה המנוחה עם הלהיט "גלבי", עמרם הצטרף לשלושה דואטים חינניים וסוחפים לצד שירן קרני ולמעשה הכתיר והגדיר את בינת אל Fאנק כהרכב הגרוב התימני הרשמי.

האמת, בלילה הקריר והחורפי שחזר בהפתעה היה חם במועדון, ביציאה היה חסר לי סיר גדול עם מרק בשר תימני וכמה ערימות של סלוף, לחוח וחילבה, הסתפקתי בצנצנת סחוג שחברי ההרכב הכינו עבור תורמי פרויקט הדסטארט…

לחצו לצפייה בגלריית תמונות מהמופע

וידאו פייסבוק

וידאו יוטיוב

סחוג תימני אדום או ירוק:

לפי המתכון של זכריה חבני

5 כוסות פלפל שאטה

2 צרור / חבילה כוסברה

2 כפות מלח

3 כפות גרגירי כוסברה

3 כפות גרגירי כמון

10 יחידות הל – אופציונאלי כתוספת ריח וטעם

20 יחידות שום – שיני שום או 2 ראשי שום

אופן ההכנה:

הערת פתיחה – ככול שהמרכיבים בסיסים וגולמיים כן כך הסחוג ישמר יותר זמן עם הטעם והארומה. לכן אל תתפשרו על המרכיבים. יש להשרות את הפלפל היבש במים בין שעה לשלוש. הסרת עוקץ הפלפל. במקביל לשטוף את הכוסברה ולקלף את שיני השום. מומלץ להשתמש בכפפות לטקס כשמתעסקים עם הפלפל הרטוב. זהירות לא לגעת בפנים או בעיניים.

1. במטחנת בשר יש לטחון את כל המרכיבים למעט המלח והכוסברה. יש להשגיח כי זרעי הכוסברה, הכמון (ההל אם בחרתם) נגרסים היטב. ניתן לשלוף אותם עם כף, ולהחזירם לטחינה נוספת.
2. ערבבו את כל מרכיבי התערובת שנטחנה היטב והחזירו לטחינה שנייה אפילו שלישית.
3. שפכו חצי כוס מים עד כוס שלמה לתוך מטחנת הבשר כדי לנקותה ולשחרר ממנה שאריות התערובת. המים הללו ישטפו לתוך התערובת היבשה וירככו אותה.
4. הוסיפו את המלח לתערובת וערבבו היטב. בזאת קיבלתם סחוג אדום.

5 הפרידו לקערה נוספת שליש מתערובת הסחוג האדום. טחנו את הכוסברה לתוך התערובת המופרדת וערבבו. בזאת קיבלתם סחוג ירוק.

כעת, תוכלו למלא צנצנות קטנות בסחוג. לאטום ולהכניס לפריזר לשמירה ארוכה.